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Prima di lasciarvi per un meritato riposo, vi posto un’altra “ricettina”interessante tratta dal libro di Allan Bay “Cuochi si diventa 2” Trattasi delle “Aringhe alla marina”.. So bene che l’aringa e’considerata un pesce”difficile”… Ma io le adoro, proprio come cita…
Nel post di ieri vi ho raccontato della Confettura di pomodori verdi, oggi per continuare il discorso sulle Conserve & C, vi scrivo brevemente degli Zuccheri aromatizzati. La ricetta la trovate sul meraviglioso libro “CONSERVE” di L.e G.Laurendon edito da…
Quest’estate passeggiando per il centro di Nizza abbiamo scoperto un ristorante davvero interessante, in una citta’che ha dato i natali a grandi chef tra i quali Auguste Escoffier, che proprio a Nizza iniziò a lavorare (a 13 anni) nel ristorante…
In ritardo sulla tabella di marcia prevista, e volendo fare partecipi gli amici “foodblogger”d Italia, oggi vi racconto la seconda cena che si e’tenuta al Ristorante Birichin mercoledi’2 /11 per la rassegna “Il Gusto del Territorio 2005” . Per la…
Era da qualche tempo che cercavo una ricetta da preparare con il semolino. Ne ho provata qualcuna, ma da buona torinese (non piemontese) non sono rimasta soddisfatta dei risultati ottenuti. Cosi’, vista la mia leggendaria caparbieta’, ho cercato sul mio…
