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Con l’arrivo dell’autunno si moltiplicano le occasioni per incontrare gli amici: un aperitivo, una cena all’ultimo. O anche solo la scusa per vedersi e fare due chiacchiere davanti ad un calice di vino, che ormai con le temperature di Settembre…
Manca meno di un mese al mio secondo incontro didattico presso il Molino Quaglia. Dopo la full immersion dello scorso anno con il Maestro Rolando Morandin (e i favolosi impasti panettone e pandoro con pasta madre) è la volta di…
Mi chiudo in cucina, accendo l’impastatrice e ascolto della buona musica, come questa di Yvonne Elliman- Can’t find my way home, una bella voce, che ben predispone le mie mani a lavorare la farina. In questi giorni sto passando molto, tanto…
Da piccola volevo fare la veterinaria: salvare tanti animali e se possibile riempire il giardino di quelli abbandonati. Tutti, senza alcuna distinzione: cani, gatti, capre, pecore, galline, conigli. Nonno Antonio aveva galline e conigli, ma come potete ben capire non…
Un punto di dolce più mezzo punto di amaro, una ricetta nata nel 1870 e che deve il suo nome a un agente di borsa che preso da una discussione sul valore in punti di un titolo ordinò il suo…
