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Ho accolto con molto piacere l’invito di Comida a partecipare all’iniziativa M’illumino di meno giunta alla quarta edizione.Di cosa si tratta?? E’molto semplice. Per noi blogger si tratta di pubblicare una ricetta a basso consumo energetico, ma non in senso…
Risottino (per due) all’ultimo minuto e vi manca un pò di brodo?? Sughetto spento e vi manca quel tocco in più?? Una scaloppina triste da mettere in padella?? :-)) Ecco a voi una soluzione! So di non aver inventato l’acqua…
In cucina,in una cucina ben attrezzata dovrete avere una serie di attrezzi di base,per poter lavorare bene… Quindi la vostra base operativa sarà più o meno questa: pentole***,tegami e casseruole di diversa grandezza-padelle-passaverdure-scolapasta-un colino-un setaccio-uno chinois ( colino cinese)-fruste-placche e…
Quest’estate passeggiando per il centro di Nizza abbiamo scoperto un ristorante davvero interessante, in una citta’che ha dato i natali a grandi chef tra i quali Auguste Escoffier, che proprio a Nizza iniziò a lavorare (a 13 anni) nel ristorante…
