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La domenica arrivavamo dalla nonna Giuseppina molto prima di pranzo e la casa era già pregna di profumo. Un sottile profumo di salsa di pomodoro, di quella che solo le nonne sanno preparare e tu puoi provare a cucinare centinaia…
Sperimentando in vari fronti, come avrete avuto modo di leggere in queste pagine, sto giocando anche con alcuni ingredienti vegan. La crema di soia ad esempio può tranquillamente sostituire la panna da cucina in parecchie preparazioni, sia dolci che salate….
Riciclare è una parola che sentiamo sempre più spesso, anche in cucina. Riutilizzare gli avanzi è qualcosa che già facevano le nostre nonne, così sono nati tantissimi piatti della tradizione: dalle torte di riso alle polpette, alla pasta al forno….
Lunedì senza carne o #meatlessmonday . In realtà stiamo mangiando molta meno carne da diverso tempo. Forse ve ne siete accorti anche dalle ricette pubblicate qui, un modo di alimentarsi diverso, più ricco di cereali, legumi, verdure, ortaggi e frutta. Ogni…
Dal 23 Dicembre non ho più pubblicato nulla sul blog. Ho deciso che mi sarei scollegata dal mondo virtuale per vivere in quello reale senza interferenze. Ho parecchio arretrato da sbrigare, ricette che sono in stand by da definire e…
