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Ultimamente si sente molto spesso parlare di fermentazione: moltissimi chef servono piatti fermentati nei loro ristoranti, i menù pullulano di ricette all’avanguardia. I programmi televisivi approcciano timidamente il tema, pensando a qualche intruglio strano. Non molti sanno però che i…
Anche quest’anno partecipo alla raccolta di ricette dedicate alle arance della salute di AIRC. Nel 2017 avevo pensato ad un succo estratto, quest’anno invece ho preparato un delizioso smoothie, che potrà accompagnarvi in ufficio, una pausa energetica, perfetta anche per…
Cucinare è una passione che ho da qualche anno. Ho iniziato a scrivere le mie ricette sul blog 12 anni fa. Con l’avvento dei social, spesso mi capita di condividere le idee, le ricette, gli esperimenti prima su Instagram o…
Il freddo è finalmente arrivato e con lui la voglia di cucinare piatti caldi e speziati. Indossare il grembiule, selezionare gli ingredienti, gli attrezzi da usare. I cibi da preparare. Un paio di settimane fa, durante un grigio e uggioso…
Un dolce rustico ma ruffiano. Al primo colpo d’occhio sembra una sorta di torta al cioccolato, la farina di riso venere inganna parecchio, così potrete prendere per la gola anche gli amanti del cacao: ha un profumo incredibilmente aromatico, ma…
