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Sono appena tornata da un viaggio e già mi è venuta voglia di ripartire! Questa volta si tratta del Giappone, paese che non conosco (ma che amo alla follia per la sua cultura, il fascino e il cibo ovviamente) e…
Continua l’avventura di Un tocco di zenzero nella produzione di succhi homemade con essenzia. Mi sto divertendo un sacco a cercare nuovi e golosi abbinamenti. Poi da questo mese abbiamo la fortuna di avere a disposizione tanta buona frutta, tra…
Ultimo appuntamento con Zacapa Rum. Oggi è la volta del dessert, la mia idea dolce per l’abbinamento con Rum Zacapa XO, il Principe dei Rum. La ricetta di oggi chiude il menù che ho studiato appositamente per Zacapa, reinventando l’idea…
Dopo l’antipasto della scorsa settimana, studiato appositamente per l’abbinamento ai Rum Zacapa, oggi è il turno del primo piatto. Ho pensato ad un piatto poco complesso ma dalla spiccata aromaticità, grazie all’olio di Argan e alla salsa di soia che…
Rientrata a Torino, dopo la bellissima esperienza londinese dei The Worlds 50 best restaurants , mi attendeva un arduo compito: realizzare 4 ricette e altrettanti abbinamenti per tre tipologie di rum, quelli di Zacapa, ovvero Zacapa 23 Solera Gran Reserva, Ron…
