Category
Il cioccolato è affar serio..molto serio… E’sensibile e irritabile,a volte intoccabile proprio come una donna, che ha sbalzi di umore incredibili…E lo sa bene Gabriele Maiolani, che da qualche anno si dedica con passione e amore al cibo degli dei…
Forte come una calamita il richiamo alla pasta di mandorle!!Credevo di aver terminato il periodo dolce o almeno di averlo accantonato fino al mese di settembre.. ed invece , grazie al dono di Valeria ( questa meravigliosa polvere di matcha)…
Adoro la pasta di mandorle !! E detto da una che , fondamentalmente, non ama i dolci potrebbe suonare come un’eresia!! Ma questo dolce mi ricorda la mia infanzia, e la nonna siciliana che alla domenica preparava le melanzane alla…
Dopo il bellissimo corso di Pasticceria fine all’olio di oliva, la voglia per fare esperimenti- usando olio e.v. di oliva al posto del burro- è aumentata!! E così venerdì pomeriggio mi sono messa con le mani in pasta…. E sono…
La fotografia è nel post precedente ..la ricetta l’abbiamo “sperimentata” ieri sera alla scuola di cucina di Fulvia Steffenone assieme ad altri 5 dolci!!Per mia “fortuna” era l’ultima…. Non mangerò dolci per almeno 2 mesi!! albumi grammi 300zucchero grammi 600…
