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‘Sottotitolo tratta le verdure come carne’ Ed è quello che sto facendo da qualche tempo. La scelta di consumare poca carne è dettata da una serie di fattori, ma in primo luogo perché credo di essere arrivata ad un punto…
Mi piacciono le zuppe di verdure e durante i viaggi cerco sempre di carpire qualche segreto agli chef che me le cucinano. Ad esempio in Turchia è consuetudine preparare la zuppa di pomodoro, che amo particolarmente ma che da noi…
Ho trovato la ricetta di succo quasi perfetta, almeno a me piace moltissimo. Una serie di combinazioni, qualche esperimento. Mi sento quasi la maga magoo dell’estrattore :))) Al mercato si trovano molto facilmente le barbabietole crude, che amo tantissimo. Sabato…
Rientrare alla normalità dopo una settimana passata in viaggio, tra colori, profumi e sapori mediorientali non è per niente facile. Ho ancora in mente il Souq di Nizwa, i datteri omaniti e il caffè, dolce e speziato. Credevo di tornare…
Il week end solitamente è dedicato agli esperimenti, alle prime ricette autunnali. Si cucina tutto l’anno certo, ma in questo periodo stare in cucina prende tutto un altro significato: calore, piatti confortevoli, vellutate, zuppe, la pasta al forno, il vino…
