Pere Martin Sec allo zafferano cotte con infusione di Lovely Night, tisana di Løv Organic

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Amo le sperimentazioni in cucina, anche se tendenzialmente sono una tradizionalista. Ne è la prova il libro, con una visione a 360° sulla cucina italiana, ricette regionali tipiche e in alcuni casi quasi sconosciute.
Ogni tanto però mi cimento in certi esperimenti che sembro Maga Magò,  a me piacciono molto, perché riesco a giocare con gli ingredienti e faccio uso non consueto di spezie, erbe & C.
Come per questa ricetta, nata per caso. Amo moltissimo i prodotti di Løv Organic e ogni sera dopo cena metto sul fuoco il bollitore e scelgo una tisana. In questo periodo sono addicted  di Løvely Night, assolutamente da provare: senza teina, ricca di fiori di camomilla, rooibos, liquirizia, pera e cannella. E proprio il profumo della pera mi ha ispirato per la ricetta che vi presento oggi. Pere allo zafferano cotte con infusione di Lovely Night.

dosi per 2 persone

Pere Martin Sec 6
miele millefiori 2 cucchiai
acqua naturale q.b.
zafferano in pistilli
mezzo limone naturale (spremuto)
Lovely Night Tisana organic 1 cucchiaio abbondante (da mettere in un filtro da the)

Pelare le pere. Preparare la tisana, aggiungere i pistilli di zafferano. Mettere l’acqua in una casseruola capiente, aggiungere il succo di limone. Portare a leggera ebollizione, aggiungere la tisana, le pere e il miele, mescolando con un cucchiaio di legno. Coprire con un coperchio e fare cuocere per circa 30 minuti, o almeno fino a quando le pere saranno morbide, ma non molli.
Far intiepidire e servire, accompagnandola ad una tazza di tisana o the Roiboos alla pera.

La nuova boutique è l’indirizzo che permette a milanesi e turisti di scoprire tutta la gamma dei prodotti Løv Organic in un ambiente che, grazie a design, colori e materiali scelti, riflette al meglio l’atmosfera del marchio.
Qui è possibile provare un tè diverso ogni giorno e ricevere consigli sulle diverse tipologie di infusi e sui differenti metodi di preparazione.
Con una selezione di oltre quaranta diverse varietà di mèlange sfuso, si ha sempre l’opportunità di provare i vari di tè e tisane che completano la selezione di tè
confezionati nei barattoli di metallo e in bustina.
La scelta è healthy, spaziando dai tè biologici verdi puri giapponesi come Sencha e Genmaicha, ai tè provenienti dal Sud Africa come Rooibos e Honeybush,
totalmente privi di teina, con un ampia gamma di invitanti infusioni moderne con erbe, spezie e frutta, ideali da bere sia calde sia fredde.

Løv Organic boutique : Via Victor Hugo 3, Milano – Tel : (+ 39) 02- 89 00 646

Appena torno a Milano vado a fare scorte da Løv Organic ;-))