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Frutta secca tostata : regalo perfetto per Natale
Felici possessori di slow cooker ho la ricetta di Natale per voi: non pensate al solito brasato, spezzatino, gulasch, brodo o stufato. Questa volta è una ricetta dolce, ma sopratutto è la ricetta perfetta da portare in dono. Mentre la Slow cooker è al lavoro, in casa si sprigionerà un fantastico profumo di spezie e frutta secca e dopo sarà bellissimo pensare a quale dovrà essere il vestitino più adatto per la festa, se con o senza fiocco rosso, ghirlanda o lustrini. Il contenuto vi assicuro che è una delizia ed io ho rischiato di non preparare le confezioni di Natale a forza di assaggiare :)
frutta secca tostata con cranberries e cioccolato fondente al 99% (pumpkin spice trail mix)
noci sgusciate grammi 300
anacardi grammi 120
semi di zucca grammi 60
noci pecan (tritate grossolanamente) 70 grammi
zucchero di cocco 50 grammi
olio di cocco 2 cucchiai
estratto di vaniglia 1 cucchiaino
cookies spices 1 cucchiaino
sale fino integrale 1 pizzico (la punta di un cucchiaino)
+ aggiungere alla fine
cranberries 60 grammi
cioccolato fondente 99% 1 barretta da 100 grammi
attrezzatura: slow cooker, una teglia, carta forno, barattolo di vetro
tritare grossolanamente le noci e le noci pecan. Mettere le noci, i semi di zucca, le spezie, lo zucchero di cocco, l’olio di cocco nella slow cooker. Mescolare con un cucchiaio di legno. Chiudere la SC e portare la temperatura su HIGH.
Impostare il timer a 1 ora e 30 minuti. Mescolare un paio di volte durante la cottura.
Trasferire la frutta secca su una teglia coperta di carta forno (carta oleata). Lasciare asciugare.
Aggiungere i cranberries e il cioccolato (che avrete tritato grossolanamente con un coltello). Trasferire in un barattolo fino al momento di preparare le confezioni di Natale.
Questo goloso mix può essere consumato da solo, aggiunto ai cereali del mattino, usato per decorare una torta. Lascio a voi la scelta più adatta amici!
Note: Ricetta adatta ai vegani, senza glutine, senza lattosio, dieta paleo (solo se non in regime autoimmune).
Un’idea originale per stupire gli ospiti
Sandra, ma tutto cio’ è fantastico! Questa meraviglia la preparero’ sicuramente appena rientro dalle vacanze natalizie. Perfetta per fare regali tutto l’anno.
Bene, ero certa che ti sarebbe piaciuta! Auguri cara ;*)
Meravigliosa! Già mi sembra di sentirne il profumo…la provo sicuramente… ma lo zucchero di cocco dove si acquista?
Grazie
Sento già il profumo, sa di Natale!!! ? Ho tutto tranne “cookies spieces”?! Si trova pronto o si può fare? Grazie ancora ed Auguri, di ❤.
Emanuela
Ciao Emanuela! puoi fare un misto con cannella, anice stellato ( se lo puoi polverizzare) noce moscata, chiodi di garofano e zenzero. Se no usa le 5 spezie! Auguri di cuore a te <3
Ciao Serena, grazie :) lo zucchero di cocco lo puoi acquistare nei negozi bio tipo Natura Sì!
Grazie ?