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Fervono i preparativi per il pranzo di Natale e la cena della vigilia. Per noi la vigilia sarà di festa e coccole con la piccolina, secondo Natale per lei e quest’anno sarà divertente vederla scartare i pacchettini :)
Nel frattempo la zia si destreggia tra nuove ricette, ultimi viaggi, la cucina e gli ultimi pacchetti regalo. Questo sarà l’anno dei pensieri golosi e mangerecci per molti di noi: è sempre bello creare qualcosa di originale e buono da donare ai propri cari e agli amici. Così, oltre alle confetture, ai biscotti e a qualche salatino, ho aggiunto anche qualche KIT de Gli Aironi, secondo me una bellissima idea regalo, da pensare anche per il dopo dedicato festività natalizie. I regali buoni sono buoni sempre, o no?
Quello che ho usato per preparare il risotto di oggi è il Kit risotto alla zucca by Un tocco di zenzero :).
Ma ci sono anche il Panissa kit e il kit Risotto al pomodoro e basilico dei Fratelli Costardi. Troverete info dettagliate sulla pagina FB de Gli Aironi.
dosi per 4 persone
riso Carnaroli 280gr
crema di zucca gr 200
cipolla bianca piccola 1
brodo vegetale o se preferite acqua calda 1,5 lt
olio e.v. di oliva cultivar taggiasca
vino bianco aromatico 1 dl
granella di amaretto
grana padano grattugiato
sale & pepe nero
Crunchy rice Liquirizia
Sbuccio la cipolla, trito finemente e trasferisco in una casseruola con olio e.v. di oliva facendo appassire, unendo la granella di amaretti. Aggiungo il riso, faccio tostare per 2 minuti a fuoco medio sfumo con il vino bianco e lascio evaporare. A questo punto, aggiungo la crema di zucca, poi il brodo bollente e proseguo la cottura a fuoco medio. Quando il riso sarà al dente, salo, macino dell’abbondante pepe e procedo mantecando fuori dal fuoco con abbondante parmigiano.
Guarnire il piatto aggiungendo Crunchy rice alla liquirizia e ancora un po’ di granella di amaretto.
Per info sui Kit Golosi
Gli Aironi 0161-344.025 oppure scrivete a info@gliaironi.it
Io ora torno in cucina! :)
Buon fine settimana, ci leggiamo il 24!
carissima ma che golosità questo risotto!!!!! anche io sono sempre più incline a fare regali golosi che poi sono sempre quelli più apprezzati. Buon weekend ..e grazie per gli auguri che ricambio con grande piacere.
Foto meravigliose, come sempre. Auguri!
Ciao Claudia! per noi regali super super golosi :) un bacione
Laura grazie, troppo buona! :*)