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Anche Pasqua è passata, volata via in un soffio. Dopo i bagordi a tavola sentivo il bisogno di leggerezza, di un piatto completo e allo stesso tempo sfizioso. Poi mi sono detta perché non preparare una purea di patate all’olio…
Adoro le capesante: Appena scottate in padella, ma soprattutto crude, marinate, in carpaccio, tartare. Il corallo solitamente lo uso per condire la pasta, arricchendolo con verdure e spezie, curcuma, paprica, zenzero. Oggi una ricetta leggermente diversa dalle solite, le capesante…
In questi giorni sono praticamente segregata in casa a causa della pioggia, domenica sono riuscita a scattare delle foto quasi decenti ad un paio di ricette, grazie ad un timido raggio di sole che ha fatto capolino. Non utilizzando luci…
