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Barbera d'Asti Galileo-Vigne dei Mastri- 2007

Ogni tanto mi piace organizzare dei gustosi pranzi a casa, invitando amiche e amici cari (per ora hanno aderito solo le signore, chissà poi perché). La scusa è sempre la stessa.. Devo provare nuove ricette, fare le foto etc. Così almeno abbiamo l’occasione per trascorrere del tempo insieme, in mezzo a buon cibo, tante chiacchiere e un calice di buon vino.
A tal proposito la scorsa settimana ho chiamato Bianca (aka @tartetatin). L’occasione era abbastanza ghiotta: un piatto di pasta fresca con verza e acciughe, peperoni ripieni con acciughe (che dite mi piacciono le acciughe??? ;) ) e assaggiare la nuova Barbera d’Asti d.o.c. Galileo di Vigne dei Mastri.

Siamo rimaste affascinate da questo vino. Poiché nonostante la gradazione, abbastanza elevata (14.5), ha un abboccamento assolutamente delizioso e inaspettato: morbida, con tannini non eccessivi, dai profumi accentuati di prugne, frutti rossi e spezie.
Una vera sorpresa, insomma. Perfetta con i peperoni arrosto e acciughe e assolutamente una scoperta con la pasta con la verza.
Ho in mente un altro paio di ricette con cui abbinare la Barbera d’Asti Galileo. Quindi nelle prossime settimane vi tornate a trovarmi!
Vi consiglio di andare a fare una visita presso l’azienda, a Costigliole d’Asti. Daniele Comba e sua moglie hanno una bella filosofia di vita, ma soprattutto di come impostare il lavoro e costruire, anno dopo anno, con rispetto per l’ambiente e la natura, la loro attività. Sul sito, inoltre, una pagina dedicata alla visione ecosostenibile, quella dedicata all’ecologia globale.

E poi ci sarà una bella sorpresa per chi di voi si trovasse dalle parti di Torino, lunedì sera.
Galileo vi invita alla degustazione lunedì sera 1 Marzo, dalle ore 18 alle 21, presso l’Enoteca Al Sorij, in via Matteo Pescatore 10: buon vino, tanti nuovi (e vecchi) amici e la possibilità di fare due chiacchiere con chi ha creato questo bellissimo progetto.

Posso solo aggiungere… Vi aspettiamo numerosi tutti lunedì sera! E stay tuned per i prossimi eventi e attività di Vigne dei Mastri.

Barbera D'Asti Galileo- Vigne dei Mastri